TWAROŻEK KOKOSOWO-ORZECHOWY
Śniadaniowy faworyt bez jaj nr 2 :) 3 minuty roboty. Do mąki dodaje erytrol, wiórki i izolat (opcjanalnie), mieszam łyżeczką, dodaje mleczko kokosowe (kcal podane dla wersji light), wodę i…
KOKOSOWY KREM Z AWOKADO W KILKU WERSJACH
Zdecydowanie mój śniadaniowy faworyt od kiedy staram się ograniczać jaja :) Krem można zrobić na wiele sposobów. Najprostszy - całe awokado obieramy, dodajemy mleczko kokosowe (light lub zwykłe, polecam markę…
GOŁĄBKI Z PIECZONA DYNIĄ I INDYKIEM
Pyszne gołąbki mięsno-warzywne!! Dynię kroimy w łódki, odkrajamy pestki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C do miękkości ok 30 min (nie obieramy wcześniej skórki!). Po upieczenie oddzielamy miąższ od skóry (upieczona…
SCHABOSZCZAK, ZIEMNIACZKI, MIZERIA
Pierś rozbiłam, doprawiłam przyprawami do drobiu, wymoczyłam w rozbełtanym jajku i w mące. Kotleta usmażyłam na kokosowym. Ziemniaki ugotowałam, do tego wpadło troszku masełka. Ogórki pokroiłam na mizerie, dodałam sól,…
GOFRY Z BEKONEM, JAJKIEM, BANANEM I SYROPEM KLONOWYM
Wymieszaj trzepaczką w misce 2 jajka, mąki, sode, erytrol, opcjonalnie izolat i mleko (daj tyle, albo ciasto miało odpowiednią gęstość, gęstsze niż naleśnikowe). Gofrownice spryskaj olejem i usmaż 2-3 gofry.…
BUŁKI KOKOSOWE NISKOWĘGLOWODANOWE
Mój nowy hit! :D 5 min roboty i pyszne bułki low carb, bezglutów gotowe! :D Wszystkie składniki po prostu mieszamy :) Lepimy bułeczki, kładziemy na folię posmarowaną olejem kokosowym i…
PANCAKE JAGLANE BEZ JAJEK
Pancake bez jaj! <3 Da się! :D Ugotowaną kaszę zblendowałam z bananem, mlekiem, łyżeczką octu jabłkowego i ziarnami laski wanilii. Dalej wymieszałąm masę ze skrobią, mąką bezglutenową (u mnie ryżowa, można…
BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWE ŚNIADANIA BEZ JAJEK
Na jakiś czas zrezygnowałam z jajek w jadłospisie. Powód? Praktycznie w co 3cim teście na alergie pokarmowe IgG zależne, które robię w gabinecie wychodzi właśnie alergia na jaja:/ Sama ostatnio…
KOKOSOWE PTASIE MLECZKO
Przy deserkach kalorii nie liczymy!!! :D Banalnie prosta sprawa. Mleczko wlewacie do rondelka i podgrzewacie. w między czasie dodajecie erytrol i chia, wanilie. Jak będzie już hot dodajecie żelatynę rozpuszczoną w…
BURGER Z INDYKA W BUŁCE Z TAPIOKI
Mięso wymieszałam z drobno pokrojoną cebulą, sól, pieprz, ząbek czosnku, tymianek, ostra papryka, ulepiłam kotleta i ugrillowałam go na oleju kokosowym. Awokado rozgniotłam na pastę (plus sok z cytryny, sól,…
KETOGENICZNA TARTA (CIASTO/TORT)
Dostałam misję specjalną - zrobić keto torta dla koleżanki na diecie ketogenicznej + protokół autoimmunologiczny :D Nie musze chyba pisać, że ilość składników, które mogłam użyć eeeekstremalnie ograniczona :P I…
PULPECIKI Z INDYKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, CUKINIĄ I PESTO
Do mielonego dodałam startą na tarce i odciśniętą cukinię, ząbek czosnku, drobno pokrojoną czerwoną cebulę, pokrojone suszone pomidory, łyżkę presto (opcjonalnie polecam dodatek orzechów włoskich;) Lepimy pulpety i podsmażamy z…
SAŁATKI Z KASZĄ W DWÓCH ODSŁONACH
Ugotowana kasza + warzywa i lekko podduszony z solą i pieprzem jarmuż, całość olana oliwą z oliwek :) No i tyle w temacie :) Szybko, prosto, do torby i na…
JAJA ZAPIEKANE ZE SZPARAGAMI Z BOCZKIEM W POMIDORACH
Szparagi krótko obgotowałam w osolonym wrzątku (ok 3 min). Całość albo smażymy, albo zapiekamy ok 15 min w piekarniku ok 180stopni 15 min. Ja na maśle klarowanym podsmażyłam cebulkę i…
SUFLETY JAGLANE Z TAHINI
Rozpuściłam w rondelku czekoladę (u mnie z odrobiną miodu), dodałam resztę składników (kaszę wcześniej zmieliłam na drobno) i wszystko zmiksowałam. Masę przelałam do kokilek spryskanych tłuszczem, na górę po owocku…
BURGER WOŁOWY W RYŻOWEJ „BUŁCE”
No to tak... Ryż zalewam wrzątkiem. wody powinno być 2 razy więcej niż ryżu w garnku. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu. Cały "myk" w tym, że woda powoli paruje…
NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI I SOSEM BALSAMICZNYM
Na 3 sztuki: jajka roztrzep z mlekiem, mąkę, kakao, dodaj połowę erytrolu, odstaw na 5 min ciasto. Jeżeli jest za rzadkie dodaj maki, za gęste - mleka lub wody ;)…
ZIELONE NALEŚNIKI RYŻOWE Z MLECZKIEM KOKO, ŁOSOSIEM I WARZYWAMI
Mąkę wymieszałam trzepaczką z 1 jajkiem i mlekiem, jeżeli ciasto jest za gęste dodać odrobinę wody, jeżeli za rzadkie - mąki. Do ciasto dodajemy odrobine soli himalajskiej i liście świeżych…
PLACKI ZIEMNIACZANE BEZGLUTENOWE, BEZ JAJEK
Ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj mąkę, wymieszaj, dodaj sól, opcjonalnie inne przyprawy (jeżeli ciasto jest za rzadkie dodaj jeszcze ciut mąki). Smaż placki na kokosowym. Sos - dopraw mleczko, dodaj…
OMLET POTRENINGOWY
Omleciki poranne robię na mące kokosowej (low carb), ale tak na prawdę, najlepsze na świecie są te potreningowe na innych mąkach bezglutenowych (zwłaszcza kasztanowa <3 ). Przeważnie jajka jem rano…