Wymieszaj trzepaczką w misce 2 jajka, mąki, sode, erytrol, opcjonalnie izolat i mleko (daj tyle, albo ciasto miało odpowiednią gęstość, gęstsze niż naleśnikowe). Gofrownice spryskaj olejem i usmaż 2-3 gofry. Nie są one takie sztywne i chrupiące jak klasyczne, ale i tak bardzo dobre:)
Podsmaż plastry boczku. Na wytopionym tłuszczu usmaż sadzone. Banana przekrój na pół, polecam też go podsmażyć. Na gofry ułóż jajco, boczek, banana, polej całość syropem klonowym lub miodem 🙂
Mistrzostwo świata!