Kaszę płuczemy na sitku i gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę/chili. Po chwili dorzucamy masło orzechowy i zalewamy całość mleczkiem. Mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji i smażymy chwilkę pod przykryciem.
Po chwili dodaj sos sojowy, opcjonalnie trochę soli, dorzuć krewetki i duś do miękkości – ok 10 min. Dodaj pod koniec zioła i odrobinę soku z limonki.
Kaszę podawaj z krewetkami w sosie orzechowym, pokruszonymi orzechami (u mnie nerkowce), świeżą natką lub kolendrą i kawałkiem limonki.