96785359_3372453686117899_1850574925354500096_na

WEGETARIAŃSKI GULASZ Z BATATÓW Z MASŁEM ORZECHOWYM

Składniki:

  • 2 średnie bataty (ok 450g)
  • średnia cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1cm startego imbiru
  •  200g ciecierzycy z puszki
  •  szklanka (220ml) mleka kokosowego (u mnie chude z kartonu, można użyć tluste z kartonu)
  •  spora łyżka (ok 25g) masła orzechowego
  • cały brokuł i/lub cukinia
  • sól, pieprz, ostra i słodka papryka, kurkuma, curry
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 2 szczypty mąki ziemniaczanej

UDostępnij post

Share on twitter
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

.

Wykonanie:

Batat, cukinie pokrój w kostkę, cebulkę posiekaj, brokuł podziel na mniejsze różyczki, cieciorkę odcedź. W rondlu rozgrzej oliwę. Podsmaż chwile pod przykryciem na niewielkim ogniu cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i startym imbirem. Po chwili dorzuć batat i łyżkę wody i duś ok 5 min. Dorzuć cukinie i ponowię duś ok 5 min. Dorzuć brokuł i cieciorkę, zalej mlekiem, dodaj masło orzechowe i wymieszaj. Przykryj i duś całość. Po ok 10 min ponownie wymieszaj i dopraw. Duś do momentu aż batat i brokuł będą miękkie! Jeżeli Twój sos mleko-masło jest za rzadki (z czasem zgęstnieje) posyp całość dwiema szczyptami mąki ziemniaczanej by zagęścić danie i wymiesza.

P.S. Gdy uzyjecie mleczko kokosowe zamiast mleka danie wyjdzie jeszcze smaczniejsze choć zdecydowanie podbije to kalorykę

Smacznego!

Tagi

Dodaj komentarz

inne przepisy

11 maja 2022

PROSTA I PYSZNA QUESADILLA SZYNKA SER

2 maja 2022

PODWÓJNIE CZEKOLADOWA OWSIANKA PROTEINOWA

12 kwietnia 2022

KREMOWA KOSTKA ORZECHOWA Z TOFU

sklep z dietami i ebookami