pieczone spaghetti z warzywami

PIECZONE SPAGHETTI Z WARZYWAMI

Składniki:

  • 60g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
  • łyżka oliwy lub oleju z suszonych pomidorów, około 6g
  • 35g suszonych pomidorów w oleju
  • 50g cukinii
  • 50g ciecierzycy konserwowej
  • garść liści szpinaku
  • 1/3 cebuli
  • świeża bazylia
  • około 130g passaty pomidorowej
  • 10g parmezanu
  • woda, ulubione przyprawy, granulowany czosnek

UDostępnij post

Share on twitter
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

.

Wykonanie:

Pieczone spaghetti z warzywami to idealny pomysł na obiad wege! Nie ma jednak przeciwwskazań, by do zapiekanki dorzucić mięso mielone lub świeżego łososia. Możesz tak zrobić, zwłaszcza jeżeli zależy Ci na wyższej zawartości białka w tym daniu. W przypadku wersji wegetariańskiej możesz zamienić zwykły makaron na makaron na bazie strączków, np. z ciecierzycy, soczewicy lub groszku. Nie zmienia to faktu, że ponad 20g białka w głównym posiłku dla wielu osób będzie odpowiednią i wystarczającą ilością (choć zależy to oczywiście od całokształtu diety). Jeśli chcesz zwiększyć objętość dania, dorzuć do niego więcej warzyw, które już w niewielkiej kaloryczności dodadzą sporo objętości. Oprócz cukinii doskonale nada się papryka w różnych kolorach.

To spaghetti robiłam w małym naczyniu 13/13 cm, ale zachęcam do zrobienia większej porcji w większym naczyniu tak, by nie musieć łamać makaronu! Wówczas zrób go najlepiej z podwójnej czy potrójnej porcji.

Czy to danie jest „dietetyczne”, skoro głównym produktem jest tutaj makaron? Jako dietetyk powiem Ci, że to spaghetti śmiało możesz umieścić w swojej codziennej diecie z pewnością, że Twój obiad będzie zbilansowany i dostarczy Ci wielu cennych składników odżywczych 🙂 A co jeszcze jest super w tym przepisie? Przez większość Twojego czasu robi się sam, siedząc w piekarniku! Choć ogólny czas przygotowania jest dłuższy ze względu na formę zapiekania, ten obiad wymaga niewiele zaangażowania i bazuje na prostych składnikach.

WYKONANIE – PIECZONE SPAGHETTI Z WARZYWAMI

1. Surowy makaron wrzuć do naczynia do zapiekania, polej go oliwą i wymieszaj.
2. Dorzuć na makaron pokrojoną w półplasterki cukinię, posiekaną cebulę, odsączoną cieciorkę i pokrojone w paski suszone pomidory. Na koniec dołóż jeszcze szpinak.
3. Zalej całość passatą. Dodaj sól, pieprz, granulowany czosnek, poszarpane listki bazylii (nie żałuj ich!) i wodę – około 120ml, a następnie wymieszaj. Płynów (woda+passata) powinno być tyle, aby były na równi z makaronem.
4. Na wierzch zetrzyj połowę sera. Przykryj naczynie pokrywką lub folią i piecz około 35 minut w 190 stopniach. Ostatnie 5 minut możesz piec bez przykrycia.
5. Po wyciągnięciu zetrzyj na górę drugą połowę parmezanu i gotowe!

Szukasz ciekawych przepisów z makaronem? Koniecznie spróbuj makaronu z krewetkami w sosie z pieczonego czosnku oraz kalafiora w sosie serowym z makaronem.

Mogą zainteresować Cię także moje jadłospisy, gdzie znajdziesz mnóstwo pomysłów na zdrowe posiłki na cały tydzień. W wersji wege w sklepie czeka na Ciebie między innymi jadłospis redukcyjny oraz jadłospis dla insulinoopornych!

jadłospis redukcyjny    jadłospis wege dla insulinoopornych

 

Tagi

Dodaj komentarz

inne przepisy

11 maja 2022

PROSTA I PYSZNA QUESADILLA SZYNKA SER

2 maja 2022

PODWÓJNIE CZEKOLADOWA OWSIANKA PROTEINOWA

12 kwietnia 2022

KREMOWA KOSTKA ORZECHOWA Z TOFU

sklep z dietami i ebookami