DSC_9950A

PANCAKE Z MALINAMI

Składniki:

  • 2 JAJKA
  • 2-3 ŁYŻKI MĄKI KOKOSOWEJ
  • 2 ŁYŻKKI ERYTROLU
  • ŁYŻECZKA OLEJU KOKOSOWEGO
  • ŁYŻKA MLECZKA/ŚMIETANKI KOKOSOWEJ
  • MALINY
  • PÓŁ ŁYŻECZKI SODY
  • MIĘTA
  • KOSTKA GORZKIEJ CZEKOLADY
  • OPCJONALNIE JOGURT KOKOSOWY ZA MLECZKO

UDostępnij post

Share on twitter
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

.

Wykonanie:

Ubijamy białka. Dodajemy żółtka, pół łyżeczki erytrolu, łyżeczkę oleju kokosowego (najlepiej wcześniej rozpuścić), sodę, łyżkę gęstego mleczka kokosowego lub śmietanki lub jogurtu kokosowego marki Harvest Moon (np. z Epi) i delikatnie chwilkę miksujemy. Na koniec dodajemy kilka malin i mąkę – 2 łyżki i mieszamy delikatnie szpatułką. Jeżeli masa jest za rzadka – jeszcze jedna łyżka (masa gęstnieje po chwili!).

Rozgrzewamy olej kokosowy na patelni i smażymy pancake. Ja zrobiłam 2 duże.  Mój patent na puszyste placki jest taki – wykładam cienką warstwę ciasta i smażę chwilkę aż delikatnie zetną się boki. Wówczas dokładam na górę koleją porcję – dzięki temu placki się nie rozlewają 😉 Przykrywam pokrywką i smażę na małym ogniu.

Garść malin zblendowałam z odrobiną erytrolu i mleka roślinnego lub wody (polewa). Erytrol zmieliłam/zblendowałam na cukier puder.

Pancake na talerz, na to cukier puder z erytrolu, polewa malinowa, u mnie jeszcze jogurt kokosowy, malinki, kostka startej czekolady i mięta.

VOILA!!

Tagi

Dodaj komentarz

inne przepisy

11 maja 2022

PROSTA I PYSZNA QUESADILLA SZYNKA SER

2 maja 2022

PODWÓJNIE CZEKOLADOWA OWSIANKA PROTEINOWA

12 kwietnia 2022

KREMOWA KOSTKA ORZECHOWA Z TOFU

sklep z dietami i ebookami