W zależności od dodatków wypiek można potraktować jako forme chleba na słodko, lub ciasta babki 🙂 Kaloryczność podana jest na ciasto + wiórki bez bakalii 😉
Wymieszaj rozgniecione banany, olej kokosowy roztopiony, cukier waniliowy i roztrzepane jajko. Następnie dodaj mąkę gryczaną wymieszaną z sodą oczyszczoną i szczyptą soli, znowu dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz zrobić chlebek możesz dodać ziaren, jeśli chcesz zrobić wersję na słodko polecam zaparzoną wcześniej żurawinę, suszone śliwki czy daktyle itp.
Piecz przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 170°C, w wąskiej formie do ciast (z wierzchu obsypałam wiórkami kokosowymi), najlepiej o wymiarach ok 10 x 20 cm.