Sałatka z kalarepy mega chrupiąca to obok Sałatki z brukselki oraz Sałatki z sosem orzechowym moje TOP przepisy na pyszne, proste, zdrowe i szybkie sałatki! Nie są to po prostu jakieś tam średnio smaczne warzywa… To nie tylko zdrowe i pełnowartościowe sałatki, ale i przepyszne dania z pełnią smaku więc koniecznie je przetestuj! Wszystkie te przepisy pochodzą z mojego cyklicznego i kultowego już wyzwania FIT FOCZKI! Następna edycja już we wrześniu! Zostaw TUTAJ niezobowiązująco swojego maila żeby nie przegapić tej niesamowitej, zdrowej przygody!
JAK ZROBIĆ SAŁATKĘ Z KALAREPY?
Co robimy z kalarepy? Można ją po prostu obrać, pokroić na plasterki i schrupać! Ale jeżeli macie ochotę na nieco bardzie fancy posiłek i eksplozję smaku – sałatka z kalarepy mega chrupiąca to będzie to! Przepis znajdziecie niżej. Pamiętajcie by odpowiednio drobno pokroić kalarepkę – tekstura także ma znaczenie w smaku dania!
SAŁATKA PRZECIWZAPALNA
Jakie wartości odżywcze ma kalarepa? To pyszne warzywo jest świetnym źródłem błonnika, witaminy C, tiaminy, ryboflawiny, witaminy B6, kwasu foliowego, witaminy K, witamin A i E. Składniki mineralne wstępujące w kalarepie to przede wszystkim miedź, potas, wapń, , magnez oraz żelazo niehemowe. Dodatkowo zawiera aktywne biologicznie związki takie jak izotiocyjaniany, sulforafan czy indol-3-karbinol, które mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Jeżeli dodamy do tego zdrowe kwasy tłuszczowe omega 3 z orzechów włoskich, równie zdrowe jednonienasycone jak kwas oleinowy z awokado, oraz prawie 20g białka, z całą pewnością sałatkę z kalarepy mega chrupiącą można uznać za sałatkę przeciwzapalną odpowiednią także dla osób z Insulinoopornością!
PRZEPIS NA SAŁATKA Z KALAREPY MEGA CHRUPIĄCA:
- Pieczywo pokrój w dość dużą kostkę.
- Wrzuć je na suchą patelnię i wysusz bez przykrycia na dość wysokiej mocy. Możesz podsypać je czosnkiem granulowanym oraz oregano.
- Kalarepę pokrój w drobne paseczki lub w cieniutkie plasterki na mandolinie.
- Rzodkiewki pokrój w ćwiartki. Poszarp umyta sałatę.
- Sos – zblenduj awokado z serkiem, 3 łyżki wody, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, syropem, musztardą, sokiem cytrynowym i odrobiną soli.
- Wymieszaj w dużej misce sałatę, kalarepę, rzodkiewki z sosem. Dorzuć pokruszony ser i opcjonalnie orzechy. Wymieszaj.
- Gotowe! Czekam teraz na foty Twojej sałatki na Instagramie i koniecznie pamiętaj, by mnie oznaczyć! MÓJ INSTAGRAM
Sałatka świetnie sprawdzi się tez dla osób z Insulinoopornością bo ma niski ładunek glikemiczny! A dużo więcej pysznych i prostych przepisów lod carb na śniadanie obiady i kolacje znajdziesz w moim najnowszym ebooku INSULINOBOOK. Co jeszcze? Już 31.07.23 premierę ma najnowszy JADŁOSPIS DLA PAR z wspólnych, pysznym, prostym i zdrowym jadłospisem dla dwojga!
