PYSZNY KURCZAK CURRY Z WARZYWAMI

Bez glutenu / Bez nabiału / Low carb / Obiad

Składniki:

ok 250g piersi z kurczaka zagrodowego
150ml mleczka kokosowego 18-21% (karton, tłuste)
łyżka czerwonej pasty curry
kurkuma i ostra papryka
cebula + odrobina pora (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
łyżeczka oliwy
fasolka szparagowa (u mnie mrożona)
papryka czerwona
ulubione przyprawy do kurczaka
ryż

UDostępnij post

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

Wykonanie:

Rozgrzej oliwę w woku lub na patelni. Dodaj sporą łyżkę pasty curry (zwróć uwagę przy jej zakupie na jej skład!) pokrojony czosnek, pól łyżeczki kurkumy i ostrej papryki. Po chwili dorzuć odrobinę pokrojonej cebulki i pora, przykryj i chwilkę podsmaż. W tym czasie umyj, pokrój i dopraw kurczaka. Ja dodałam do niego odrobinę słodkiego sosu chili i przyprawę do kurczaka. Dorzuć kurę do warzyw na patelni i chwilkę obsmaż z każdej strony. W tym czasie pokrój paprykę, a fasolkę ugotuj w lekko osolonym wrzątku, odcedź. Gdy kurczak będzie dochodził zalej całość mleczkiem kokosowym, dorzuć ugotowaną fasolkę i paprykę i duś całość jeszcze chwilę pod przykryciem.

Podawaj z ugotowanym ryżem!

Całość jest PRZEPYCHA!! Gwarantuje!

P.S. Kalorie podałam na 1 porcję z 40g ryżu.

Bez glutenu / Bez nabiału / Low carb / Obiad