NALEŚNIKI ZE SZPARAGAMI W 3 ODSŁONACH

Bez glutenu / Bez nabiału / Kolacje / Obiad / Śniadanie

Składniki:

Naleśniki:

mąka ryżowa (na 1 naleśnik ok 30g)
mleko kokosowe karton bez dodatku cukru
jajko (na 2 sztuki jedno)
dla zielonego koloru: świeża bazylia lub liście szpinaku lub spirulina/chlorella
olej kokosowy na smażenia

Dodatki:

Jeden naleśnik: zielone szparagi, szynka parmeńska, śmietana/ser/jogurt kozi, pomidorki, kiełki
Drugi: szparagi, truskawki, twaróg/śmietana/jogurt kozi, sos balsamiczny,
Trzeci: mleczko kokosowe, truskawki, chipsy/wiórki kokosowe, erytrol, banan, truskawki, mięta

UDostępnij post

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

Wykonanie:

Naleśniki ryżowe robimy jak te klasyczne pszenne – mąkę mieszamy z mlekiem (tyle, żeby ciasto miało odpowiednio rzadką konsystencję) i jajkiem/jajkami. Jeżeli chcemy uzyskać zielony kolor dodajemy spirulinę/chlerellę i mieszamy lub masę blendujemy z bazylią lub szpinakiem. Do naleśnika na słodko dodałam jeszcze łyżeczkę erytrolu. Smażymy na oleju kokosowym.

Do jednego naleśnika poszły 3 wcześniej obgotowane w osolonym wrzątku szparagi (ok 3 min) następnie podsmażone na patelni grillowej w plastrze szynki parmeńskiej (skropić cytryną), śmietanka kozia (kozie przetwory kupuję na Wrocławskim Bazarze Smakosza co niedziele ;), kiełki, ugrillowane pomidorki.

Drugi – obgotowane szparagi, truskawki, twaróg kozi, sos balsamiczny truskawkowy <3 i sok z cytryny.

Trzeci – zblendowane truskawki z połową banana i mleczkiem kokosowym, do tego pokrojone owocki, liście świeżej mięty i chipsy kokosowe;)

Bez glutenu / Bez nabiału / Kolacje / Obiad / Śniadanie