Krewetki podsmaż ok 4-5 min na odrobinie kokosowego z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praske, posól, dodaj natke.
Jajka roztrzep z mąką (możesz użyć innej jeśli nie masz kokosowej) i odrobiną mleka lub wody (inaczej masa będzie za gęsta. Dodaj sól i inne przyprawy (u mnie odrobina chili, tymianku, oregano). Usmaż z 2ch stron naleśnik – będzie dosyć gruby jak cieńki omlet. Na gotowy omlet nałóż sałate/rukole, pomidorki, pokrojone awokado i krewetki. Przełóż na pół i szamaj 🙂 Można jeszcze podlać oliwą 😉