Batat umyj, przekrój na pół, oprósz solą, wędzoną i ostrą papryką, zawiń w folie i wrzuć do pieca nagrzanego na 220stopni na ok 30min. Kontroluj widelcem czy ziemniak jest już miękki.
Awokado zblenduj z łyżką soku z cytryny, solą, pieprzem.
Zagotuj wrzątek, posól i dodaj 2-3 łyżki octu. Wbij jajko i gotuj je ok 2-2,5min. Wyciągnij je delikatnie łyżką cedzakową. Uważaj by nie gotować go za długo bo przeciągnięcie go i kilkanaście sekund będzie kosztować cię ścięte żółtko!
Jeżeli masz boczniaki, podsmaż je z łyżką sosu tamari lub sojowego, natką pietruszki.
I składamy – upieczony batat, na to guacamole, na to jajko!
![DSC_0325a DSC_0325a](https://www.olgalewandowskadietetyk.pl/wp-content/uploads/elementor/thumbs/DSC_0325a-or8ftp1iybw7xfo6topt0qmbrlw0xbxv26nzgsjv9s.jpg)
Bez glutenu / Bez nabiału / Obiad / Paleo / Wegetariańskie
PIECZONY BATAT Z GUACAMOLE I JAJKIEM POCHE
- 30
- 1
- KCAL - 424 g
- WĘGLOWODANY - 59 g
- BIAŁKA - 15 g
- TŁUSZCZE - 15 g
Składniki:
- pół batata lub ok 250g
- pół awokado
- jajko
- ocet spirytusowy
- sok z cytryny
- przyprawy sól, ostra i wędzona papryka
- opcjonalnie jak u mnie roszponka i boczniaki oraz sos sojowy lub jakieś dodatkowe warzywka!
UDostępnij post
![](https://www.olgalewandowskadietetyk.pl/wp-content/uploads/O-MNIE-1-1-990x1400.jpg)
Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!