Jajka roztrzepałąm z mlekiem i mąką (można użyć samych jajek) + len i przyprawy, masa na rozgrzaną patelnie na niewielki ogień, początek pod przykryciem aż do ścięcia.
Na gotowy omlet poszły liście szpinaku i bazylii, szynka, warzywka i łyżeczka oliwy 😉