OMLET KOKOSOWY Z OWOCOWĄ POLEWĄ

Bez glutenu / Ciasta/Desery/Wypieki / Low carb / Śniadanie / Wegetariańskie

Składniki:

4 białka, 3 żółtka
2 czubate łyżki mąki kokosowej
łyżka wiórek kokosowych
proszek do pieczenia
aromat waniliowy/laska wanilii
pół kubeczka jogurtu naturalnego lub pełnotłuste mleczko kokosowe
owoce mrożone
erytrol do posłodzenia

UDostępnij post

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

Wykonanie:

Można oczywiście użyć jedynie 3 jajek, ja lubie jak jest więcej białek, ma bardziej „omletową” konsystencję;)

Białka ubiłam, dodałam erytrol (łyżka-dwie), żółtka, aromat, proszek do pieczenia bezglutenowy, wiórki i mieszałam dalej mikserem, na koniec dodałąm mąke i już tylko kilka obrotów mikserem na niskiej mocy. Masę przelałam do małej tortownicy spryskanej olejem i omlet do pieca na 15-20 min 180 stopni. Do środka można też dodać łyżkę roztopionego kokosowego oleju.

Skończyło mi się mleczko kokosowe więc w ruch poszedł jogurt (jem rzadko, ale niestety tak jak do ricotty czasem mam słabość;) Jogurt zblendowałam z pokrojonymi owocami mrożonymi i łyżką erytrolu. Masę nałożyłam na gotowy omlet i na to jeszcze całe owoce. Polecam też wersję z gęstym, tłustym mlekiem kokosowym 😉

Bez glutenu / Ciasta/Desery/Wypieki / Low carb / Śniadanie / Wegetariańskie