Pprzepis na 3 porcje po 3 racuchy. Kaloryczność podałam na jedną porcję (3 placki) + dżem i pół jogurtu.
Kefir wymieszaj z jajkiem, erytrolem, aromatem i olejem. Dodaj przesiane mąki oraz sodę. Odstaw na 5-10 min masę i rozgrzej patelnię. Jabłko obierz i pokrój na cienkie plastry, usuń gniazdo nasienne. Na rozgrzaną patelnię nałóż łyżkę masy, gdy po kilku sekundach zacznie się ścinać połóż na nią plasterek jabłka i przykryj kolejną łyżką masy. To samo zrób z pozostałymi placuszkami i smaż pod przykryciem z obu stron.
Propozycja podania – jogurt kokosowy PlantOn oraz dżem porzeczkowy 100% bez cukru.