Kurczak z masłem orzechowym fit to przepis na pyszny, szybki i zdrowy obiad z lekko azjatyckim zacięciem. Jest to receptura z mojego najnowszego jadłospisu dla dwojga – JADŁOSPIS DLA PAR! Pierś z kurczaka z sosem orzechowym i mleczkiem kokosowym fit przygotujesz w czasie gotowania się ryżu i pieczenia kurczaka, czyli około 20 minut! Jeżeli więc szukasz pomysłu na szybki obiad – dobrze trafiłaś/trafiłeś!
KURCZAK Z MASŁEM ORZECHOWYM I MLECZKIEM KOKOSOWYM
Inny, stary mój przepis na Kurczaka w sosie orzechowym z warzywami i mleczkiem kokosowym znajdziecie TUTAJ. Zamiast fasolki szparagowej możecie użyć tu też brokuła. I kurczak w maśle orzechowym i brokułem gotowy! Jeżeli chcecie uzyskać bardziej orzechowy smak kurczaka, użyjcie do sosu nieco więcej masła orzechowego.
KURCZAK Z MASŁEM ORZECHOWYM FIT
Co czyni mój przepis na kurczaka z sosem orzechowym daniem „fit”? I ile kalorii ma Kurczak w sosie orzechowym? Jako, że zawsze proponuje wam pyszne, ale i nieco „odchudzone” o kalorie, niskokaloryczne receptury na wiele popularnych dań, w tym zamieniłam ryż biały na brązowy. Dzięki temu całe danie ma niższy ładunek glikemiczny, a więcej błonnika. Dzięki temu jest to obiad o niskim ładunku glikemicznym odpowiedni dla osób z insulinoopornościa czy cukrzycą. Dalej – zredukowałam ilość masła, czyli źródła nasyconych kwasów tłuszczowych jedynie do 5g. Mamy też tutaj sporą ilość warzyw – kolejny zabieg zwiększający sytość i ilość błonnika, a obniżający ładunek glikemiczny. A jeżeli zamiast tłustego i stosunkowo wysokiego mleczka kokosowego użyjecie śmietanki 12% lub najlepiej śmietanki wege – mamy kolejna oszczędność kalorii bez ubytku na smaku!
PRZEPIS NA KURCZAK W MAŚLE ORZECHOWYM FIT :
- Nastaw ryż na gotowanie. Fasolkę obierz, przepłucz i ugotuj w osobnym garnku z solą.
- Pierś z kurczaka posmaruj delikatnie odrobiną oliwy i sosu teriyaki, dodaj sól, curry i upiecz 20 max 22 min w 180 stopniach.
- SOS – zblenduj z małym rozdrabniaczu do połączenia składników mleko kokosowe lub śmietankę (ja robiłam w każdej już wersji), masło orzechowe (dobrze użyć takiego pół płynnego, nie twardego które trudniej się rozpuszcza), sos sojowy, kurkumę, sok z limonki i syrop klonowy (opcjonalnie miód, czosnek przeciśnięty przez praskę i kawałeczek świeżego imbiru startego na małej tarce (np. zblenduj w małym rozdrabniaczu). Prościej – użyj mielonego imbiru i czosnku, choć polecam świeże!
- Nasz sos przelej do małego garnuszka i podgrzej.
- Gdy fasolka się ugotuj odcedź ją i wymieszaj z masłem.
- Nasz talerz – mięso pokrojone na plastry z sosem, obok ryż i obok fasolka z masłem.
Przepis pochodzi z mojego najnowszego JADŁOSPISU DLA PAR! W nim aż 50 pysznych, prostych i zdrowych dań wygodnych do przygotowania dla dwoje! Tak, by zdrówko i super forma nigdy was nie opuszczała 😀
