PANKEJKI Z KOKOSOWYM TWAROŻKIEM I OWOCAMI

Składniki

PLACKI:

  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki mąki kokosowej
  • 1/3 łyżeczki sody
  • erytrol 2 łyżki
  • ziarenka laskii wanilii
  • opcjonalnie olej kokosowy, masło klarowane, wiórki kokosowe

TWAROŻEK

  • 2-3 łyżki mąki kokosowej
  • 100ml mleka roślinnego lub mleczka kokosowego
  • 2 łyżki erytrolu
  • opcjonalnie wiórki

Dodatki np. banan, borówki

 

UDostępnij post

Share on twitter
Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Ubijam białka na sztywno. Dodaję żółtka, mąkę, sodę, wanilię, erytrol – wszystko delikatnie miksuję. Jeżeli chcemy podrasować pancake dodajemy łyżkę roztopionego kokosowego oleju lub masła klarowanego. Ciasto odstaw na 3 min, powinno zgęstnieć.

Rozgrzej dobrze patelnie i olej kokosowy, wyłóż 4 placki. Jak zaczną się delikatnie ścinać dołóż na nie kolejną część masy by były grubsze. Smaż na niezbyt dużym ogniu najlepiej pod przykryciem, gdy będą już ładnie ścięte, delikatnie odwróć.

Twarożek – mąkę wymieszaj widelcem z mlekiem, erytrolem, wiórkami, może być też masło orzechów. Po chwili zgęstnieje.  Dolej wody do uzyskania pożądanej konsystencji  i wilgotności 😉

Całość posypałam cukrem pudrem z erytrolu.

Tagi

Dodaj komentarz

inne przepisy

21 lipca 2020

CILBIR – JAJKA PO TURECKU

21 lipca 2020

ZUPA Z BOBEM I MŁODYMI ZIEMNIAKAMI

21 lipca 2020

BEZGLUTENOWE PANCAKES Z RICOTTY

sklep z dietami i ebookami

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

.