Wmieszać jajka, mąki, erytrol, wiórki, mleko – tyle, żeby ciasto miało dobrą konsystencję, gęstsza niż na naleśniki! Masa do gofrownicy spryskanej olejem. Ciasta powinno starczyć na 3 sztuki 🙂
Sos – miazga! Pół mango zblendować z odrobiną mleka roślinnego lub mleczka kokosowego, erytrolem (1-2łyżki) i świeżą miętą. Gofry podawać z sosem, erytrolem zmielonym na cukier puder oraz wybranymi owocami.