Ugotuj krótko kalafior i groszek w osolonej wodzie, odcedź.
Jajko roztrzep. Mąkę na talerzyku wymieszaj z wiórkami. Rybę dopraw i z 2ch stron wymocz w jajku, a następnie w mące z wiórkami. To samo robimy z kalafiorem ugotowanym al dente. Smażymy rybę i kalafior na oleju kokosowym.
Marchew świeżą drobno kroimy, lub używamy mniejszej, mrożonej i gotujemy do miękkości, odcedzamy. Dodajemy łyżeczkę masła, ok 3 łyżki mleczka kokosowego i blendujemy na puree.
Kapustę smarujemy masłem, solimy , zawijamy w folię do pieczenia i pieczemy ok 15 min.
Składamy całość, groszek i kiełki głównie do dekoracji 😉 Można pominąć! Smacznego!!!