DONUT'S Z KARMELEM BEZ CUKRU, BEZ GLUTENU I BEZ LAKTOZY

DONUT’S Z KARMELEM BEZ CUKRU, BEZ GLUTENU I BEZ LAKTOZY

Składniki:

DONUT’S:

140g masła bez laktozy (temperatura pokojowa)
80g serka homogenizowanego bez laktozy (można użyć zwykłego)
190g mąki jaglanej (lub pszennej)
120g erytrolu lub ksylitolu
1 jajo
60ml mleka roślinnego (lub krowie)
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
odrobina wanilii
+ forma silikonowa na Donut’s

KARMEL:

200ml mleka kokosowego płynnego, tłustego (np. Real Thai, Aroy)
100ml miodu
łyżeczka masła klarowanego lub oleju kokosowego
+ opcjonalnie popcorn z kukurydzy lub z ziarna Sorgo

UDostępnij post

Hej! Nazywam się Olga Lewandowska i jestem dietetyczką kliniczną oraz blogerką kulinarną. Od 7 lat w moim prywatnym gabinecie, online oraz w moich mediach społecznościowych uczę ludzi jak przy pomocy gotowania i odżywiania poprawiać swoje zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Przez moich podopiecznych jestem nazywana „Czarodziejką”, a to dlatego, że w mojej kuchni i dietach pacjentów dzieje się magia! Moje jadłospisy w żaden sposób nie przypominają „diet odchudzających” w stereotypowym ujęciu, a raczej rozkoszne, elastyczne i nieskomplikowane plany żywieniowe. Dietetyka od zawsze była moją pasją. Z tej pasji zrodziła się kolejna – gotowanie:) Mieć pasję w życiu – coś pięknego:) Żyć tą pasją – coś najpiękniejszego:) Pogodzić kilka pasji w jedną – nieocenione!

Wykonanie:

Mała niespodzianka dla tych, którzy nie wytrzymają jutro godziny stania w kolejce po pączka 😛 Podrzucam bardzo prosty przepis na pieczone Donut’s. Możecie zrobić je bez użycia pszenicy, cukru oraz wykluczając laktozę. Fani „tradycyjnych smaków, mogą w łatwy sposób nieco zmodyfikować przepis i podrasować pączki o kilka nie do końca legalnych składników 😉 Czego potrzebujemy?

SPOSÓB WYKONANIA:

Ucieramy w misce masło z cukrem. Dodajemy resztę składników i mieszamy do połączenia mas. Rozlewamy masę do silikonowej formy na Donut’s spryskanej olejem. Pieczemy ok 20 min w 165 stopniach z termoobiegiem.

Karmel – na patelni podgrzej mleko kokosowe. Dodaj miód, wymieszaj i gotuj całość ok 15-30 min aż masa nie zacznie gęstnieć (na dość wysokiej mocy). Na koniec dodajemy łyżeczkę tłuszczu i nasz karmel jest gotowy!

Przepis na Donut’s jest nie mój, a mojej małej cukiernicy Zosi! Zobaczcie jej IG: zoffii_cakes <3